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——访大连棒棰岛海产股份有限公司上海办事处负责人 阎艇
来源:《上海甬商》第5期 《上海甬商》记者:黄秋平  设计制作:小凤

阎艇,大连棒棰岛海产股份有限公司上海办事处负责人,大连宜辰贸易有限公司上海一分公司总经理,上海宁波商会会员。

近年来,随着生活水平的提高和人们保健意识的增强,作为珍贵的食品以及名贵的药材,海参正越来越受到老百姓的欢迎。在上海大宁路425号大宁国际商圈的大宁路与共和新路路口,有家著名的海参专卖店,这里的生意红火,顾客络绎不绝。这家店从“棒棰岛”辽参的招牌,再到装修选用的色调都十分引人注目。走进店内,电视大屏幕里放着上海星尚美食频道主持人阿楠的节目,他正在参观棒棰岛原种刺参场,墙上“‘辽参’”地理标志证明商标准用证”证书十分醒目。这里就是上海宁波商会会员单位——大连棒棰岛海产股份有限公司上海办事处,负责人是阎艇女士。

大连棒棰岛海产股份有限公司主要经营海参繁育基地、精深加工基地等,并承建、管理了国家级刺参原种场,担负着保护原种刺参的重任。构建起了集刺参原种保护、苗种繁育、浅海底播增殖、粗加工、精深加工和营销网络于一体的完整产业链。如今,棒棰岛销售网络遍布北京、上海、广州、西安等全国20余个省、直辖市,已建成专卖店300余家,各类单体销售网点近千家。

阎艇介绍说,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。在众多海参中,刺参是“参中之冠”,而辽参则是当之无愧的冠军中的冠军,是皇冠上那颗最耀眼的明珠。但是,由于缺乏专业知识,不少人在食用海参时存在着许多误区,结果花了不少钱,却没有获得应有的效果。阎艇表示,什么是辽参?什么是刺参?很多顾客对辽参的界定不够清晰。辽参能合法使用“辽参”商标的只有棒棰岛独家。为什么只有棒棰岛海参才可以独家使用呢? 因为棒棰岛基地蛋坨岛,实际上是正宗辽参的发源地,初次之外的辽参,均为假冒。

一、鉴别纯淡干海参(刺参)的方法

1、闻:味道清新,清淡,无杂味。

2、摸:外表清爽,刺坚硬,扎手。

3、扳:手拿海参两端,用力弯,扳不动,坚硬。

4、咬:用牙齿用力咬,石头般坚硬,无任何深凹牙痕迹。

5、发好后海参重量除以发前干海参重量,得出的值应该大于等于13。建议干海参一定自己发,避免“代客加工”放药水泡大海参体积。

6、圈养(池子里饲料喂养)海参颜色发黄,口味腥、皮薄、无嚼劲,海里海参由于长期吃海里的沙土、海藻、小鱼、小虾会有黑色素沉淀海参体表,颜色发黑。

二、纯淡干海参的好处

1、纯淡干海参加工过程无添加物,加工过程简单,锁住海参营养,是真正健康的放心食品,真正五星级品质。

2、非纯淡干海参加工过程繁琐,如有添加物,加工过程必须要浸泡,会流失海参的大部分营养,梅雨季节甚至无保质期,大量盐、糖的添加,使海参营养流失,重量加重,价格诱惑力强。

三、棒棰岛海参的特色

1、“棒棰岛”专注海参30年,是海参行业的领导者和“工程师”。一级干海参均保证统一品质,100%纯淡干海参。

2、国家刺参原种场,纯种,种纯。纯种即营养更丰富。外来参种大量入侵,野生原种海参(刺参)的种苗已经面临濒临灭绝的境地,棒棰岛承担了保护种苗的艰巨任务。

3、棒棰岛海参检测报告蛋白质含量高达60%,是目前海参行业极高检测标准,建议买海参要看厂家检测报告。

4、棒棰岛海参出自国家海参自然保护区,拥有确权海域;鸟岛是大连蛋坨子岛,国家一级保护鸟类东方白鹤,国家二级保护鸟类白鹭、海鸬鹚等十万种鸟类栖息在此,自然环境十分和谐。